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• Coming back...!!!!

  03 janvier 2012 ( #bla bla )

  Je ne sais par où commencer après cette longue absence… C’est la plus longue période depuis la création du Blog !! Je m’excuse pour ce (long) moment d'absence pour diverses raisons..!!! je remercie tous les visiteurs de ce blog..et soyez toujours les...

• Génoise

  01 mai 2011 ( #Recettes en vidéo )

  Patiss.com: recettes de patisseries et conseils de chef Génoise Pour une génoise de 8/10 personnes Ingrédients 4 oeufs entiers 125g de sucre semoule 125g de farine tamisée (Vous pouvez également faire 50/50 avec de la fécule) 15g de beurre fondu Zestes...

• une blague wa3333ra...

  18 janvier 2011 ( #Blagues d'ici et d'ailleurs )

  C’est un américain, un marocain et un algérien qui se font surprendre par un flic en Arabie entrain de boire des bières. Emmenés au commissariat, le flic leur apprend que la loi prévoit 100 coups de fouet pour les délits d’alcool. Cependant, ils ont droit...

• une blague...à mourir de rire!!

  18 janvier 2011 ( #Blagues d'ici et d'ailleurs )

  Deux gros voisins, un Marocain et un Japonais habitent dans un immeuble à escaliers très serrés. Chaque matin ,ils descendent en même temps en se bousculant. Un beau jour le Japonais s'énerve et frappe le Marocain, ce dernier s'évanouit trois mois et...

• Monder

  16 juillet 2011 ( #Lexique )

  Monder Monder est le terme culinaire pour dire "éplucher" ou "enlever la peau". Exemple : "Amandes non-mondées" Signifie : Amandes avec la peau

• Curcuma

  14 juin 2011 ( #Epices et plantes )

  Curcuma Cette épice est souvent confondue avec le safran car, comme lui, c'est un colorant jaune-orangé très concentré. Elle est légèrement piquante et amère. Il est à l'origine du colorant alimentaire jaune industriel.

• viande hachée

  11 janvier 2011 ( #Astuces et idées )

  Il faut connaitre la conservation de la viande hachée car ce peut être très dangereux si on ne le sait pas. La viande, une fois hachée doit être consommée de suite car les bactéries s’y développent.

• Beurrer

  14 juin 2011 ( #Lexique )

  Beurrer : Etendre une couche de beurre fondu ou ramolli, au moyen d'un pinceau ou du bout des doigts, soit dans un moule soit au fond d'un plat.

• Pouvoir respirer la nuit avec un rhume

  11 janvier 2011 ( #Remède )

  Lorsqu’on est enrhumé, il y a une chose très pénible, c’est de ne pas pouvoir respirer correctement la nuit. Pour arranger cette situation, il suffit de couper une pomme de terre en deux et de l’appliquer sur le haut du front. La maintenir avec une étoffe...

• Ganache

  01 mai 2011 ( #Lexique )

  Ganache Mélange de chocolat fondu et de crème ou de lait, qui permet de conserver une consistance épaisse qui ne durcit pas en refroidissant.

• Tajine

  26 avril 2011 ( #Lexique )

  Plat et récipient. Le tagine (tajine) est un plat d'origine marocaine, souvent accommodé de viande ou de poisson. La particularité réside dans le mode de cuisson puisque le récipient, (le tajine), permet une cuisson à l'étouffée.

• soulager les maux de gorge

  11 janvier 2011 ( #Remède )

  Contre le mal de gorge : pour une tasse d'eau, faire une décoction avec 5 clous de girofle et un zeste de citron entier. Laisser mijoter 5 minutes. Pendant ce temps, presser le jus d'un citron que vous sucrerez avec du miel. Mélanger le tout et boire...

• Blanchir

  24 avril 2011 ( #Lexique )

  Définition: c'est plonger des aliments crus dans de l'eau bouillante salée ou vinaigrée, pendant un temps variable pour éliminer l'excédent de sel, pour épurer, enlever de l'âcreté, permettre un épluchage, faire diminuer certains légumes de volume.

• Calmer la toux

  11 janvier 2011 ( #Remède )

  Faites-vous une infusion avec du miel, du citron et quelques clous de girofle pour calmer efficacement votre toux. Si à cause de la toux votre gorge est irritée, vous pouvez sucer un clou de girofle entier pour calmer l’irritation.

• Tapenade d'olives noirs

  29 janvier 2012 ( #Sauces - jus )

  Tapenade d’olives noirs 200 g d'olives noires dénoyautées 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Mixez les olives et la gousse d'ail pelée.. Ajoutez l'huile d'olive. Réservez au réfrigérateur jusqu'à utilisation. Vous pouvez la servir sur des...

• Tadouira

  24 avril 2011 ( #Lexique )

  Définition: Tadouira : C'est une liaison faite de farine et d'eau qui sert à donner du velouté à la harira. La quantité utilisée dépend de l'onctuosité désirée.

• Préparer un meloui

  18 janvier 2011 ( #Recettes en vidéo )

  voici des vidéos que j'ai trouvé sur le site de sabah que je remercie infiniment. il y a beaucoup de recettes illustrées en vidéo, vous n'avez qu'à consulter son blog, c'est ICI

• Pastilla au poulet

  18 janvier 2011 ( #Recettes en vidéo )

• Pastilla aux fruits de mer

  18 janvier 2011 ( #Recettes en vidéo )

• Islamiyate

  28 décembre 2010 ( #Islamyat )

• Bon week-end

  01 janvier 2011

• Croissants et pains au chocolat

  18 janvier 2011 ( #Recettes en vidéo )

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