Top articles
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baklawa aux amandes
Aujourd'hui, je vais vous présenter un délice orientale: la baklawa . Connue dans toutes les pays arabo méditerranéens, chaque pays a sa recette et ses ingrédients (pistache, amande ou noix !!) mais le principe reste le même : un simple montage de pâte...
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Basilic
Basilic الحبق Définition: Comme herbe aromatique fraîche avec les salades, les tomates bien mûres, les courgettes, l'ail, les coquillages, les poissons (rouget), les œufs brouillés, le poulet, le lapin, le canard, les salades de crudités, les salades...
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astuces pour le pain
Avoir du bon pain tout le temps: N'hésitez pas à récupérer le pain rassi : passez sous un filet d'eau recto et verso puis passez au four Votre vieux pain sortira tout frais et chaud. Conserver le moelleux de pain: Dans votre huche à pain, placez une moitié...
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Pains perdus
1 baguette de pain de la veille 2 oeufs entiers un peu de sel Coupez le pain en tranche assez épaisses, battez les oeufs, rajoutez le sel. Ensuite, rincez les tranches de pain dans les oeufs et faites frire dans l'huile bien chaude,disposez-les sur du...
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Coupe de fruits
Coupe de fruits De la fraicheur, de la régal surtout des vitamines, rien de telle pour manger toutes les variétés des fruits disponibles en une seule coupe, et mes enfants l’adoooorent… !!! Des fruits frais : pomme, poire, banane, fraise, kiwi, mangue….....
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Sablé à la confiture
250 g beurre mou 250g de sucre semoule 1 verre d'anba d'huile 4 oeufs 1 sachet de levure chimique une pincée de sel Mélangez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une crème. Incorporez les œufs, un à un, mélangez bien puis ajouter la levure . Puis progressivement...
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salade de pommes de terres
voici une petite recette de pommes de terre cuites sans eau 4 pommes de terres pelées et couper en petits cubes 1 c à s de l'huile un peu de beurre sel et poivre on mets les cubes de pommes de terre dans une marmite, on ajoute l'huile te le beurre, assaisonner...
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ouvrez la porte du repentir
3 ans.... TROP jeune pour penser à ALLAH! 7 ans....TROP jouant pour penser à ALLAH! 18 ans.... TROP témérairepour penser à ALLAH! Jour du mariage...TROP heureux pour penser à ALLAH! Famille... TROP occupé pour penser à ALLAH! Maladie... TROP malade pour...
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Pain pour le petit déjeuner
Voici un pain pour débuter sa journée. Il est très moelleux , et peut se conserver plusieurs jours. 1/2kg de semouline(semoule très fine) 1/2 verre d'anba de beurre fondue et huile mélangée 1/4 verre de lait 1 c à s de lait en poudre 1 c à c de sucre...
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Que faire du pain rassis
La bonne solution peut être naturellement de le chauffer, un peu imbibé, que se soit au lait, avec des oeufs et du sucre, pour le pain perdu, ou au fromage pour la fondue savoyarde. Le pain un peu dur peut être grillé. A manger encore chaud! Avec du pain...
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Tahini ou Pâte de sésame
Matière première est une crème obtenue à partir de graines de sésame qui elles-mêmes proviennent d’une plante oléagineuse, dont l'origine serait l'Inde ou l'Afrique, pour en faire une crème salade ou à mélanger pour préparer du Houmous ou du caviar d’aubergines...
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petits fours cannelés
Parmi les petits fours que j'avais réalisés, il y avait aussi ces délicieux petits gâteaux très fragiles, sablés et fondants en bouche! Alors que vous dire sur ces merveilleux petits fours sinon qu'ils sont vraiment excellents, ils ont remporté un grand...
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beignets marocains de la plage
Une super recette de beignets, super facile et surtout le plus important super bonne. bref une recette que je vais garder dans mon classeur de recettes. je suis très contente de l'avoir trouvé sur le blog de sousoukitchen Merci sousou!!! pour le mélange...
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Ghriba à la noix de coco (richbond)
ces gâteaux-là sont bons, très moelleux, fondants à souhait! 500g de farine 3 oeufs 1 c à s de vanille liquide 2 sachet de levure (7g+7g) 100g de beurre 1 verre d'huile (150ml) 175g de sucre en poudre. Pour décorer : De la confiture d’abricot De la noix...
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Briouates aux amandes
Briouates ou triangles aux amandes les fameuses briouates aux amandes, un pur délice qui lui aussi se décline de mille et une façons, avec des farces différentes, mais toujours ce plaisir et ce sourire aux lèvres quand on les déguste. Une délicieuse pâte...
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Croquettes de sardines
voici une autre façon pour que les enfants mangent du sardine, ce sont des croquettes irrésistibles et délicieuses, on en raffole!!! surtout mes chouchous.....mmmmmm sardines purée de pomme de terre oeuf un peu de jus de citron sel et poivre un peu piment...
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poisson au four à la marocaine
Le poisson est un élément clé dans la cuisine marocaine, puisque plusieurs villes se retrouvent aux bords de la mer et le poisson est frais et en quantité suffisante pour la population. Voici une recette du poisson au four, vous avez l’embarras du choix...
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feuilles de pastilla ou WARKA
Définition: Feuilles de Pastilla ou (WARKA) : Les feuilles de pastilla sont de très fines galettes de pâte fabriquées artisanalement. Elles sont préparées avec de la farine, de l'eau, de l'huile et du sel. Leur préparation et leur cuisson requièrent beaucoup...
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Sablé aux noix et au chocolat
je ne rate presque aucune occasion pour préparer ce biscuit que tout le monde chez moi adore ; il est fondant à la bouche, avec le croquant des noix , que dire un vrai régal ... 4 oeufs 2 verres d'anba de sucre 2 verres d'anba d'huile 1 sachet de vanille...
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Rfissa marocaine au poulet
C'est un plat typiquement marocain qui se compose de fines feuilles de M'semens généreusement arrosées de sauce au poulet, lentilles et épices. Un vrai régal ! 1 poulet (de préférence fermier) 1/2 cuil à c de gingembre quelques filament de safran 1/2...
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ghriba aux cacahuètes
C'est une ghriba magnifique, fondante en bouche, je ne vous dit pas le goût, hmmm je vous la recommande pour la tester , vous ne saurez pas déçue!!! 250 g de cacahuètes 250 g de graines de sésame grillés et moulus 3 verres à thé d'huile 3 verres à thé...
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pieds de veau aux pois chiche
Aujourd'hui , je partage avec à vous un délicieux plat marocain du pied de veau aux poix chiches. Le tajine( bien qu'il ne soit pas cuit dans un tajine) de pied de veau est plutôt un plat d'hiver, car il est particulièrement riche. 1 pied de veau coupé...
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Les bienfaits du rire
Les bienfaits du rire - le rire a un effet antistress et antidépresseur - améliore le sommeil et la digestion - stimule le système immunitaire - diminue la toux et les maladies respiratoires - renforce la sangle abdominale - masse le pancréas, le diaphragme,...
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astuces pour cheveux
Avoir un shampoing efficace qui dure longtemps Lorsqu’on a un shampoing que l’on veut rendre efficace tout en faisant des économies, il y a une astuce simple à faire. Il suffit de le verser dans une bouteille plus grande et de le couper avec la moitié...
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Gâteau al "warda"
pour la pâte: 1 kg de farine 1 verre à thé de beurre fondu 1 verre à thé d'huile 1 verre à thé de l'eau de fleur d'oranger 4 c à s de sucre semoule un peu de gomme arabique moulue 1 pincée de sel de l'eau tiède Pour la farce: 1 kg de cacahuètes grillées...