Top articles
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Bouchées à la vache qui rit
Des petites bouchées qui sont fondantes à la bouche, j'aime bien le gout salé sucré, elles sont très bonnes.. moi j'ai doublé la quantité, voici les ingrédients origine 250g farine 125g beurre coupé en petits dés 1/2 c à c de sel 1 cà s de sucre glace...
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sablés sucrés au kiri
J'ai cédé à la curiosité. Depuis plusieurs jours, je vois dans divers blogs une recette pour des sablés faits à base du kiri Impossible de me rendre compte "virtuellement" du goût qu'ils peuvent avoir, je décide donc de succomber à la mode et de me lancer,...
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reghaifs aux pommes
Voilà des minis rghaifs feuilletés préparés pour le goûter, farcis de pommes - 1/2 kg farine - 1 sachet de levure chimique - sel - eau tiède - 375g de margarine pour le feuilletage -Pour la farce: des pommes coupées en rondelles trempées dans l'eau de...
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Gâteau coeur à la crème chantilly
1 génoise au chocolat pour le sirop : 1 verre et demi d'eau 2 cuillères a soupe de sucre pour la crème chantilly : 2 petites boîtes de crème liquide(1/2l) 1 sachet de sucre vanille pour la décoration : chocolat noir et chocolat vermicelle Préparer un...
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De quoi le Coran parle-t-il?
De quoi le Coran parle-t-il? Le Coran, le dernier livre révélé par Dieu, est la principale source sur laquelle se base chaque musulman pour sa foi et la pratique de sa religion. Il traite de tous les sujets qui concernent les êtres humains: sagesse, doctrine,...
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Bain marie
Définition: cuire au bain-marie : consiste à faire cuire ou chauffer une préparation à la température de l’eau bouillante. Pour cela le produit est placé dans une première petite casserole, à sont tour placée dans une deuxième casserole, remplie d’eau....
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Gheriba aux amandes (1)
Gheriba aux amandes 500 g d'amandes 2 oeufs 1 jaune d'oeuf 250 g de sucre glace 1 c à s de confiture 2 sachets de levure chimique sucre glace pour la garniture Moudre les amandes dans un moulin avec leur peau ajouter les oeufs et le jaune, la confiture,...
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la pâte de 10 minutes
Cette pâte là est très facile à faire. On peut former avec elle : des brioches, pizza, panini, petits hamburger…. Vous trouverez ICI le verre chez amouna bien expliqué, merci amouna.. 1 phase : 2 Verres d’anba de farine 2 c à s de sucre semoule 2 c à...
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tajine de boulettes de sardines
je vous propose ce plat savoureux qui est facile et super bon 750 g de grosses sardines 1 petit bol de riz demi cuit dans de l'eau salée 1/2 cuil. à café de paprika 2 carottes coupées en petits dés 2 c à s de persil et coriandre ciselés 2 gousses d'ail...
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Boules de noix de coco au chocolat
500g de noix de coco râpée 1 boîte de lait concentré sucré du colorant alimentaire vert un peu d'arôme de pistache 250g de chocolat noir 2 cuillerées à soupe d’huile Des petites caissettes en papier Moudre la noix de coco dans un moulin électrique jusqu'à...
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sauce de tomates
Une sauce très rapide, que vous pouvez agrémenter à votre guise et qui accompagnera à merveille vos pâtes, vos poissons, pourra servir de base pour une pizza. En pleine saison de la tomate, profitez-en pour faire des conserves de tomates. Je donne les...
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Gnocchi maison
Les Gnocchis Ce sont des gnocchis de pommes de terre que je vous présente. Un vrai délice italien !!!! Les faire soi-même, c’est franchement plus économique : des pommes de terre, de la farine et un oeuf. 100g de farine 400g de pomme de terre 1 jaune...
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cake le Damier
2 génoise une vanille et une chocolat Pour le glaçage: 12 cl de crème fraîche 10 cl d'eau 30 g de sucre semoule 50 g cacao en poudre 4 feuilles de gélatine Pour la crème au beurre à la meringue italienne: 125 g blancs d'oeufs 250g sucre semoule 15 cl...
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harcha au four
voici une recette de harcha sous forme de ghriba. 250 g de semoule fine 250 g de farine 1 verre d'anba d'huile 1 verre d'anba de sucre semoule 1 verre d'anba de lait 2 sachets de vanille 2 sachets de levure chimique une pincée de sel de la semoule moyenne...
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Anneaux au chocolat
Anneaux au chocolat Ingrédients 250g de cacahuètes dorées et moulues 100g de farine 125g de sucre 50g de poudre de cacao 2 œufs 1 pincée de sel 1/4 c à c de levure chimique 1 à 2 c à s de lait Déco 100g de chocolat noir 40g de chocolat blanc Préparation...
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Abaisser
Abaisser : Abaisser une pâte, c'est l'étendre à l'aide d'un rouleau sur une surface farinée, jusqu'à lui donner l'épaisseur nécessaire. Abaisse : Une abaisse est une pâte brisée, feuilletée ou sablée qui a été étalée avec un rouleau à pâte pour lui donner...
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Poulet au four
Depuis que j’ai découvert les sacs de cuisson spécial four, je n’arrête pas de faire des délices avec, un mode de cuisson pratique :pas besoin de trop de gras, pas besoin de liquide, vous placez vos ingrédients dans le sachet, vous fermez, vous faites...
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Persil
Définition: Le persil frais est à la fois un assaisonnement et une garniture. Comme condiment, il s'emploie entier (pour une marinade) ou le plus souvent haché. Les feuilles, riches en vitamines A et C sont très employées, finement ciselées comme condiment,...
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petit fekkas arômatisé
1 kg de farine 400 g de beurre fondu 2 portions de fromage triangle 100 g de fromage râpé et de l'eau pour la farcir du fromage râpé, de la mortadelle, une pâte d'olive noir, Mélanger tous les ingrédients en ajoutant de l'eau jusqu'à obtention d'une pâte...
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Beignets
ce soir je vais vous donner la recette des beignets que j'ai fais et tout le monde les aime et me demande toujours de les refaire. c'est simple à faire 500 g farine 1 oeuf 1/2 verre 'anba' de lait 2 c à s de beurre 2 c à s de sucre semoule 2 c à s d'huile...
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gheriba au chocolat et gaufrette
j'ai essayé les ghoribas au chocolat et aux gaufrettes, et je ne vous dis pas, elles sont trés boooooooooonnes et si fondantes... 4 oeufs 250g de beurre 1 verre d'anba d'huile 1 verre d'anba de sucre semoule 2 sachets de levures chimiques 1 sachet de...
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Pastilla au poulet
La pastilla (ou bastilla) est une spécialité d'origine espagnole devenue avec le temps un célébre plat national marocain. C'est une sorte de feuilleté (feuilles de brik), à base d'oignon, de pigeons (ou de poulet, de pintade ou de fruits de mer), de persil,...
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Reghayef farcis
250g farine – 125g de semoule extra fine – sel – une pincée de levure boulangère – eau tiède Pour le pliage : ½ verre de beurre fondue + 2 càs d’huile+ ½ sachet de levure chimique Et la farce selon le choix : viande hachée, poulet, ou bien farce de la...
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Cornet en miel
Cornets en miel voici une petite pâtisserie facile, jolie et délicieuse. Il s'agit de cornets croustillants au miel et aux amandes, pour une présentation « improvisée » encore plus sympa... 250g de farine 1 c à café de cannelle 1 cuil. à soupe de beurre...
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Pois chiches au Tahina
Un délicieux amuse-gueule libanais et l’un des premiers servi avec les plats de viande et de poulet. Délicieux, pas cher et excellent pour la santé. Crème de pois chiches, à l'ail, se mange sur du pain (ou à la cuillère) 1 bol de pois chiche trempée toute...