feuilles de pastilla ou WARKA
Définition:
Feuilles de Pastilla ou (WARKA) :
Les feuilles de pastilla sont de très fines galettes de pâte fabriquées artisanalement. Elles sont préparées avec de la farine, de l'eau, de l'huile et du sel. Leur préparation et leur cuisson requièrent beaucoup de savoir-faire et d'expérience ; aussi il est difficile aux maîtresses de maisons de les préparer elles-mêmes. On les trouve facilement dans les marchés. On utilise ces feuilles dans la confection des pastillas, des briouates, des rouleaux et des cigares
Les feuilles de pastilla sont de très fines galettes de pâte fabriquées artisanalement. Elles sont préparées avec de la farine, de l'eau, de l'huile et du sel. Leur préparation et leur cuisson requièrent beaucoup de savoir-faire et d'expérience ; aussi il est difficile aux maîtresses de maisons de les préparer elles-mêmes. On les trouve facilement dans les marchés. On utilise ces feuilles dans la confection des pastillas, des briouates, des rouleaux et des cigares
